Regionales
Mit dem Eingehen regionaler Partnerschaften gelingt uns ökologische Nachhaltigkeit. Die Zusammenarbeit mit Betrieben aus unserer Region hat darüber hinaus noch viele weitere Vorteile. Dadurch, dass heimische Rohstoffe geliefert werden, erhältst du 100% der Qualität, Vitamine und Frische aus unserer Umgebung. Die Transportwege sind äußerst kurz, was schädliche CO2-Emissionen verringert. Die lokale Lebensmittelbranche profitiert durch den Handel untereinander und der persönliche Kontakt zu unseren Partnern macht die regionalen Produkte zu etwas Besonderem. Nicht zuletzt schmeckt die Mahlzeit auf dem Teller besser, wenn man weiß, woher sie stammt.
Unsere Premiumpartner
Henne Käse
Familie Henne bewirtschaftet ihren Milchhof seit 1958. Im Jahr 1961 kamen Jersey-Kühe hinzu, die seither am Hof unter artgerechter Haltung gezüchtet werden. Der Milchviehbetrieb ist gentechnikfrei zertifiziert und durch DLG auf der „Grünen Woche“ und auf Kreistierschauen mehrfach ausgezeichnet. Aus der Rohmilch der hofeigenen Jersey-Kühe wird der Rohmilchkäse in seiner gesündesten und natürlichsten Form handwerklich hergestellt. Der Käse hat einen doppelten Keratingehalt (Vitamin A), 30% mehr Kalzium, hohe Fett- und Eiweißprozente (45 – 50% i. Tr.), wertvolle Enzyme, die erhalten bleiben. Künstliche Zusatzstoffe sucht man vergebens.
Der Hausmetzger Thorsten Leimbach
Der Hausmetzger bearbeitet ausschließlich Fleisch von Tieren, die artgerecht in der Region gehalten wurden, bzw. aus Freilaufhaltung, wie beispielsweise Rinder. Dies beinhaltet die Garantie, dass die Tiere ohne Gentechnik, wachstumsfördernde Antibiotika etc. gefüttert wurden. Der Hausmetzger ist nicht umsonst für hervorragende nordhessische Wurstspezialitäten bekannt: Die Produkte werden traditionell hergestellt, das heißt ohne Geschmacksverstärker (Glutamat), Laktose, Gluten und ohne künstliche (in der EU „natürlich“ genannte) Aromen. Sämtliche Verkaufsschlager der Metzgerei können auch über den Online-Shop bezogen werden.
Kartoffelhof Fam. Neutze
Partner
In Zusammenarbeit
